WEGAŃSKI CHLEB BANANOWY

Chleb bananowy to słodka przekąska dla łasuchów bądź dobre źródło węglowodanów w ciągu dnia dla osób aktywnych. Zawiera proste, dostępne już powszechnie, składniki, a co najważniejsze – jest hipoalergiczny. Odpowiedni dla wegan i osób ograniczających związki FODMAPs. Mąka kokosowa to moja ulubiona bezzbożowa mąka. Jest wysokobłonnikowa i wysokobiałkowa, dość lekka w wypiekach, a do tego nadaje […]

BEZGLUTENOWE MUFFINY Z CZEKOLADĄ I GRUSZKĄ

Noworoczny przepis na bezglutenowe muffiny z czekoladą i gruszką. Chyba najlepsze bezglutenowe, jakie udało mi się przygotować – wilgotne, pysznie czekoladowe, świeże nawet kolejnego dnia, a przy tym dość lekkie.   Przyznaję, że ogólnie nie kupuję mąk bezglutenowych. Nie miałabym co zrobić z kilkoma ich rodzajami. W mojej szafce można znaleźć tapiokę, mąkę kokosową, czasem też z […]

OWSIANY DESER BEZ MLEKA

Szybki wpis na szybki deser – kiedy chce się coś słodkiego, a ma się w domu dosłownie podstawowe składniki: płatki owsiane, wiórki kokosowe, kakao i rodzynki. Ten owsiany deser bez mleka na stałe zagościł w moim domu. Przydaje się również jako zmiennik typowego mlecznego budyniu. Kto próbował przygotować budyń na mleku roślinnym ten wie, o czym […]

BEZGLUTENOWE CIASTO CZEKOLADOWE Z FASOLI

Takie bezglutenowe ciasto czekoladowe z fasoli mung (bądź innej) można spożywać zamiast typowego posiłku. Tego typu „słodycze” polecam pacjentom, którzy mają problemy z wyeliminowaniem słodkiego smaku, a także którzy uwielbiają ciasta, bez których nie wyobrażają sobie życia. Grunt to odpowiednie przygotowanie, a przede wszystkim odpowiednie dobranie składników.   Ciasto składa się z kilku składników i jest bardzo […]

BEZGLUTENOWE BATONY B/C

Bezglutenowe batony bez cukru – jak dla mnie boskie! Miękkie, wilgotne, delikatne dla jelit (czasem po węglowodanach mi się tłucze wszystko w brzuchu), idealne dla dzieci do szkoły czy jako drugie śniadanie w pracy/ podwieczorek. Odpowiednie również dla osób aktywnych, trenujących. Każdy z nas powinien ograniczać poziom słodkości, zrezygnować z cukru, używać naturalnych źródeł słodkości, […]

MUFFINY AIP / PALEO Z JAGODAMI

Szybkie i pyszne muffiny AIP / paleo z jagodami – czyli wypieki bez zbóż, dodatku zamienników cukru, jaj, mleka, mąk z orzechów czy strączków. Specjalne słodkości w sam raz dla gości do przygotowania w 5 minut (nie licząc pieczenia) ;) Można przepis zmodyfikować także do wersji wegańskiej.  Dieta paleo to sposób żywienia, który nie tylko […]

BEZGLUTENOWE MINI SERNICZKI BEZ PIECZENIA

Tak jest, że w miarę większego zmęczenia, czuję potrzebę słodkości, energii z prostych cukrów. Dzisiejsza propozycja jest odpowiedzią na zaspokojenie chęci, a jednocześnie dostarczenie wartościowych składników. Tak powstały bezglutenowe mini serniczki bez pieczenia, bez mleka, bez cukru i jego zamienników. Możliwe do wykonania także w wersji wegańskiej. Jak już wielokrotnie pisałam – staram się nie […]

MUFFINY Z MARCHEWKĄ I JABŁKIEM

Szczerze mówiąc miałam nie wrzucać tego przepisu, bo te babeczki to był taki szybki eksperyment roboczy. Musiałam poza tym wykorzystać wiórki, które pozostały po przygotowaniu domowego mleka kokosowego. Domownicy jednak stwierdzili, że to jedna z lepszych słodkości jakie udało mi się ostatnio przygotować. Ponoć smakują jak piernik i są pyszne. Ja im wierzę na słowo :) Tak […]